Czy jedzenie z puszki jest zdrowe?

To pytanie zadaje sobie wielu ludzi. Tyle ile pytań tyle odpowiedzi i teorii. Gdzieś w każdej z nich jest ziarenko prawdy. Należy jednak zaznaczyć, że prawidłowo przygotowane produkty, zgodnie z zasadami technologicznymi, odpowiedni surowiec, szczelność opakowań i na końcu przeprowadzony proces pasteryzacji czy sterylizacji gwarantują pełne bezpieczeństwo dla konsumentów.

Widziałem w internecie wiele różnych opracowań które na siłę chcą przypisać łatkę np konserwom, że są zabójcze. 

Choćby np to że w Polsce co roku pojawia się około 20 przypadków zatrucia Clostridium Botulinum (za Wiki objasnienie).

Dobrze przeprowadzony proces sterylizacji wyklucza powstanie takiego zatrucia.

Najczęściej do zatruć zachodzi z powodu spożycia produktów z niewiadomego źródła, przygotowywane często przez amatorów wędliniarstwa.

Aby mieć pewność, że kupiony produkt spełnia wszystkie wymagania techniczne mające wpływ na nasze zdrowie musisz wiedzieć, że: 

• Kupuj tylko i wyłącznie produkty od producentów działających legalnie
• Puszki wydają się twarde, ale wymagają łagodnego traktowania.
• Puszki lub słoiki muszą mieć wklęsłe wieczka. Wypuklenie oznacza że produkt jest nieszczelny lub doszło do tzw bombażu
• Staraj się trzymać puszki w chłodnym i suchym miejscu. Unikaj stawiania ich np. w szafce przy piekarniku.
• Wyczyść wieczko puszki przed otwarciem. Umyj je pod bieżącą wodą. Dzięki temu do Twojego dania nie wpadnie brud i kurz.
• Nie kupuj uszkodzonych puszek. Wgniecenia mogą oznaczać, że traktowano je brutalnie w transporcie i mogły się minimalnie rozszczelnić.
• Staraj się unikać puszek i opakowań zawierających bisfenol A (BPA). Niektóre badania sugerują, że przyczynia się on do powstawania komórek rakowych.